AIX EN PROVENCE
Restaurant fermé.
Formules
Formules
Pan-Bagnat au choix + side ou dessert au choix (sauf légumes rôtis ou smoothie bowl + 1,5€) + eau plate ou gazeuse (50cl) .13,80 EUR
Pan-Bagnat au choix + side au choix (sauf légumes rôtis + 1,5€) + dessert au choix (sauf smoothie bowl + 1,5€) + eau plate ou gazeuse (50cl)17,50 EUR
Menu
PLATS
Graine de couscous à la cannelle et muscade
Légumes bio (carottes, navets, courgettes, céleri) dans leur bouillon au citron confit maison, ras-el-hanout et tomate
Pois chiches cuisinés au cumin torréfié et à l’oignon confit
« Merguez » vegan14,50 EUR
SCK BURGER
Large Bun bio toasté élaboré pour Sanctuary par la Maison Farinoman, steak végétal maison (haricots rouges, shiitake, noix…), chutney d’oignons, cheddar mature vegan, tomate ancienne, oignon rouge, batavia, ketchup bio maison.11,80 EUR
SCK PANS-BAGNATS revisités
Pain bio élaboré pour Sanctuary par la Maison Farinoman, Aix en Provence
Pain toasté, koftas (boulettes maison cuisinées en sauce à la tomate façon chutney), féta végétale façon panir, baigna fry (aubergine rôtie à l’indienne), palak (pousses d’épinards) frais, chutney maison de coriandre fraîche.8,80 EUR
Pain toasté, tofu mariné au gingembre frais et tamari, bâtonnets de carotte et radis blanc en pickle, concombre, aubergine grillée, mayonnaise vegan maison, coriandre fraiche.8,80 EUR
Pain toasté, mozzarella vegan, légumes grillés et marinés (lamelles de courgette et d’aubergine / lanières de poivron), tomates séchées, roquette, pesto maison.8,80 EUR
Pain toasté, saucisses fumées vegan, choucroute crue aux graines de coriandre, écrasée de pomme de terre à l’huile d’olive, chou kalé ou pousses d’épinard, cornichons, moutarde douce.8,80 EUR
SOUPE
Velouté de courge musquée aux épices orientales et lait de coco5,50 EUR
SALADES
Quinoa, suprème d’orange, grains de grenade, pousses d’épinard, amandes caramélisées, vinaigrette au jus d’agrumes.8,50 EUR
SIDES CHAUDS
Pommes frites fumées, aux herbes et épices. Servies avec un ketchup maison.